Картопля з яловичиною в духовці

Картопля з яловичиною в духовці я роблю в горщиках. Це зручно і надійно. М’ясо малими порціями нудиться в горщику і не вимагає вашої участі. Набір додаткових інгредієнтів може бути будь-хто.

Опис приготування
Для успішного приготування картоплі з яловичиною в духовці потрібно взяти правильне м’ясо. Це повинна бути вирізка молодої яловичини або краще телятини. Якщо у вас є сумніви, можете м’ясо вже нарізане шматочками попередньо замаринувати на 4 години, а краще на ніч. М’ясо обов’язково обсмажуйте на сильному вогні малими партіями. У цьому випадку воно буде смажитися, а не гаситися. Заливати м’ясо можна просто водою або бульйоном. Я люблю заливати горщики томатним соком або розведеною томатною пастою. Можна додати зелень. Рідини в горщику не повинно бути багато. Успіхів і приємного апетиту!

Iнгредієнти:
Яловичина — 800 Грам
Олія — 30 мілілітрів
Картопля — 600 Грам
Цибуля — 2 Штуки
Масло вершкове — 40 Грам

Як приготувати картоплю з яловичиною в духовці

Яловичину наріжте на шматочки і обсмажте на сильно розігрітій олії маленькими партіями. Обсмажене м’ясо укладіть на тарілку. Картопля поріжте шматочками і складіть в горщик.

Заповніть горщик м’ясом. Цибулю дрібно поріжте і розподіліть по горщикам з шматочками масла.

У сковороду, де смажилося м’ясо, долийте воду, покладіть спеції і цією рідиною наповніть горщики. Картопля з яловичиною в духовці запікайте 40-50 хвилин при 180 градусах до готовності м’яса.