Мандарини — корисні властивості, калорійність

МандариниМандарин є невеликим зеленим вічнозеленим деревом сімейства рутових, що не перевищує 4-х метрів висоти. Листя у нього еліптичної або яйцевидної форми. Діаметр плодів 4-6 см, ширина їх більше висоти. Шкірка у мандарина тонка, приросла до м’якоті нещільно, м’якоть ж має жовто-оранжеве забарвлення. Через сильного аромату цей плід відрізняється від інших цитрусових, вони солодше ніж апельсин.

Батьківщина — Китай і Кохінхіни. Він завезений в Європу на початку 19 століття. У Росії вони з’явилися завдяки поставкам з Аргентини.

Кращі мандарини — це ті, які здаються занадто важкими за своїм розміром, а трохи плескаті фрукти середніх розмірів є самими кислими. У цього плоду є різновиди: клементина і танжерин.

Танжерин є основною цитрусової культурою в Китаї. Відрізняється оранжево-червоними плодами, солодкими на смак, з невеликим кількість насіння. Тоненька шкірка його легко знімається.

Клементина є гібридом мандарина з іншим цитрусовим. Відрізняється солодкою м’якоттю без насіння. Шкірка знімається не так легко. Культивується в середземноморських країнах. Саме клементини можуть зберігатися довше за всіх — близько 1 місяця.

Склад: вітаміни і калорійність

М’якоть зрілих плодів мандарина містить цукру (до 10,5%), органічні кислоти, вітамін В1, С, А (більше 600 мг на 100 грам) (більше в три рази ніж в апельсині і більше в 20 разів ніж у лимоні), Р , пектинові речовини, мінеральні солі, клітковину, глікозиди, фітонциди та ін. В ефірному маслі, що міститься в м’якоті фрукта, знаходяться альдегіди, альфа-лімонен, цитраль, метиловий ефір антранілової кислоти, що надає ефірному маслу характерний смак і запах.

Цей помаранчевий фрукт є дуже дієтичним продуктом, калорійність мандарина на 100 г становить 38 ккал, а також:

— Білки — 0,8 г
— Жири — 0,2 г
— Вуглеводи — 7,5 г

Корисні властивості

Мандариновий сік — дуже корисний дієтичний і лікувальний напій. При високій температурі це є хорошим засобом угамування спраги.

Корисними властивостями мандарини користуються при лікуванні бронхітів та астми, оскільки містять синефрин (Synephrine) — він ще і здатний спалювати жири. Мандарин — це добре відоме протинабрякову і протизастійний засіб. Для того щоб очистити легені від слизу, достатньо буде щоранку випивати один стакан мандаринового соку.

Сприяють пом’якшенню кашлю і відхаркувальні при трахеїтах і бронхітах за допомогою настоїв і відварів із сухої шкірки на воді (1:10).

При проносі дуже корисними будуть сік і свіжі плоди радості.

Рясне вживання соку з мандаринів позбавляє від гельмінтів.

Мають антицинготну дію, покращують обмінні процеси, підвищують апетит.

Завдяки ефірному маслу вони піднімають настрій.

Плоди і сік надають дію при дизентерії.

У разі рясного клімактеричного кровотечі вони використовуються як кровоспинний засіб.

При шкірних захворюваннях фітонциди діють настільки сильно, що свіжий сік здатний вбити деякі грибки (мікроспорії, трихофітію). Для позбавлення шкіри і нігтів від грибка, рекомендується багато разів втирати сік з шкірки або часточки мандарина.

Шкода і протипоказання

Вживання мандаринів дратує нирки, а також слизову шлунка і кишечника. Їх не рекомендується вживати при гастритах з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки, колітах, ентеритах, холециститі і гострому нефриті, гепатиті.

У багатьох він може бути провокатором алергії, висипаннях на обличчі і шкіри, загалом. Так, що якщо Ви не можете їсти цитрусові, то варто мандарини виключити з раціону.

Відео — як вибрати мандарини

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ