Обережно — нітрати

Обережно - нітратиЛіто — це чудово, кругом так багато корисних натуральних продуктів, а до осені їх стане ще більше. Зараз настав саме той час, якого всі ми чекали, не потрібно купувати овочі та фрукти, привезені з-за кордону, цілком реально поповнити вітамінний запас вітчизняними, вирощеними на наших полях і садах. Кожна людина розуміє необхідність вживання в їжу натуральних продуктів і соків, адже саме завдяки ним відбувається зміцнення імунної системи дорослих і дітей, відбувається закладка сил на зиму.

Однак останнім часом, все частіше нам доводиться чути про те, що в багатьох натуральних продуктах міститься величезна кількість нітратів, і їх користь стоїть під великим і жирним знаком питання. Так, дана тенденція присутня, тому що недбайливі фермери намагаються першими вивезти свій урожай на ринки, і тому «вкладають» в огірочки і помідорчики незліченна кількість хімікатів, серед яких нітрати знаходяться на перших позиціях. Якщо вам не терпиться придбати молоденьку зелень, овочі або фрукти, запасіться таким приладом як нітрат-тестер, він допоможе визначити рівень забруднення продуктів шкідливими елементами.

Навіть в супермаркетах і магазинах, незважаючи на те, що на продукти повинен бути, виданий сертифікат якості, можна придбати продукти з нітратами, а то і ще гірше — з радіацією. Здоров’я людини є найголовнішим багатством, тому не варто ризикувати, купуйте овочі та фрукти тільки в тих місцях, які вам знайомі, не соромтеся перевіряти їх. Нітрати, у великих дозах, впливають на обмін речовин, опорно-рухову і нервову системи, генетику, хоча по своїй натурі вони цілком безпечні.

Дотримуючись деяких правил, можна мінімізувати потрапляння нітратів в організм. В першу чергу продукти необхідно піддавати кулінарній обробці — мити, очищати і обсушивать, по можливості можна обдавати окропом. Свіжоприготовані салати необхідно відразу вживати в їжу, тому що при зберіганні, за участю бактерій нітрати стрімко переходять в нітрити.

По-друге, бажано вибрати з величезної кількості запропонованих в аптеках нітрат-тестерів той, яких підійде членам вашої сім’ї і з його безпосередньою участю перевіряти овочі, фрукти, а також воду. Вибираючи в місцях продажу фрукти і овочі, дотримуйтеся принципу сезонності, так як вирощування їх в тепличних умовах відбувається за участю значної кількості добрив.

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ