Пастки супермаркетів

Останньою ланкою в ланцюжку маніпуляцій покупцями варто роздрібна торгівля, де продукти безпосередньо потрапляють до нас у візок для покупок. Сучасні магазини дешевих товарів і супермаркети ретельно проектуються психологами, експертами маркетингу та дизайнерами. Враховується все. Експерти з продажу прекрасно знають про інстинкти, відчуттях і бажаннях споживача, і тому цілеспрямовано їх використовують, щоб спонукати його робити неусвідомлені і незаплановані покупки — і це їм вдається. Результати вивчення ринку показують, що близько 60% покупок в супермаркеті робиться спонтанно.

Пастки супермаркетівУ наші дні нервові продавці вже не зустрічаються — на персоналі в роздрібній торгівлі дуже сильно економлять. З одного боку, це приємно, з іншого боку, раніше у покупця хоча б був шанс трохи поскандалити з продавцем. При сьогоднішніх методах маніпуляцій це зовсім непросто. Прийоми настільки приховані й невловимі, що ми їх помічаємо тільки, коли вже оплачуємо біля каси вміст нашої доверху забитої кошика.
Нижче ми представляємо найважливіші пастки для покупця, якими користується роздрібна торгівля при продажу продовольства.

Повільніше! У всіх супермаркетах овочевий відділ з його численними полками розташований відразу біля входу, щоб зменшити швидкість покупця. Він повинен протискуватися крізь вузькі проходи, а товари розташовані так, що йому доводиться йти через весь магазин, щоб купити необхідну дрібницю. Все передбачено для того, щоб споживач залишався в магазині якомога довше — а той, хто залишається довше, кладе більше покупок в корзину.

Комбінуй! Пачки спагетті лежать поруч з соусами, вино розташувалося недалеко від полички з сирами, а пиво сусідить з картопляними чіпсами. Супермаркети знають, що ми любимо комбінувати, тому розміщують поєднувані продукти поруч один з одним. І ось уже в нашій візку в два рази більше покупок і до них на додачу 5000 зайвих кілокалорій.
Все рухається! Гладкі похилі полиці — теж певна виверт. Після того, як ми взяли один продукт, до нас у руки поспішно скочуються інші, і ми автоматично кладемо баночку в кошик, хоча зовсім і не планували її купувати.

Розпродажу і величезні знижки. Класичний прийом для стимулювання покупців. Якщо у людини з’являється почуття, що у нього є шанс зробити вигідну покупку, він її робить. Саме з цієї причини в кошику виявляється не один стаканчик, а ціла упаковка йогурту, хоча до закінчення терміну придатності такий обсяг з’їсти практично неможливо. Доводиться є в два-три-чотири рази більше, ніж варто було б. А це якраз добре для торгівлі — але погано для нашого організму.

Атмосфера! Пригнічують білі стіни в супермаркетах та продовольчих відділів торгових будинків залишилися далеко в минулому. Фотошпалери з кубиками льоду пробуджують у відділі спиртних напоїв радість від майбутньої зустрічі з прохолодним мартіні, дерев’яні полички з винами налаштовують на благородний напій, стіни в пастельних тонах в хлібобулочному відділі викликають апетит, в роті вже відчувається смак ніжної булочки. «Піду я куплю …»
Музику — 2, 3, 4! В супермаркетах і торгових будинках часто звучить музика. Вибір композицій зовсім не випадкова: вранці звучать шлягери і мелодійні пісні для пенсіонерів і домогосподарок, після обіду і ввечері поп або навіть рок для молоді, студентів і службовців. Музика підвищує настрій. А той, хто себе відмінно відчуває, більше купує. Часто музика впливає на характер покупок. Наприклад, почувши пісню про «цукерочки-бараночкі», хочеться купити чогось солодкого до чаю, а «жуй кокоси, їж банани» нагадає про фруктах.

Аромати. Вони відіграють велику роль у виборі продуктів. Аромат кориці і гвоздики манить до різдвяних товарам, в той час як базилік і материнка заманюють у відділ макаронних виробів. У м’ясному або рибному відділі лимон і жасмин дбають про те, щоб ми не відчули запаху бойні або рибного складу.

Діти йдуть за покупками. Міні-візки для покупок і візки у вигляді машинок дуже подобаються дітям. Вони можуть кататися в них і брати з полиць все, що захочеться. Зрозуміло, що такі продукти для дітей, як цукерки, кіндер-сюрпризи, різнокольоровий йогурт і пластівці розташовуються на дуже зручною для них висоті.

«Світлофор або НЕ світлофор?» — Ось в чому питання. На батьківщині Шекспіра знайшли на нього чітку відповідь. З 2006 року в Англії упаковки продовольчих товарів маркують квітами світлофора. Тара продуктів з високим вмістом жиру, солі та цукру відзначена червоним кольором, зелений відповідає низькому показнику, а жовтий позначає середній рівень вмісту цих речовин. Використання кольорів світлофора — добровільне рішення виробників, це не обов’язок. У 2008 році таке маркування з’явилася вже більш ніж на 10 000 упаковок продуктів харчування.

Британська ідея «світлофорної» маркування дуже вдала Не вважають доступною і зрозумілою в порівнянні з іншими формами позначення 90% опитаних покупців. Мета досягнута. До того ж з введенням «продуктового світлофора» змінилося не тільки поведінку споживачів. Виробники раптом теж почали розробляти продукти з низьким вмістом калорій, в рецептурах зменшилася кількість кухонної солі, жирів і цукру.

До Німеччини «світлофорна» маркування ще не дійшла. Але вона повинна прийти. Коли-небудь, теж на добровільній основі. Захисники споживачів не можуть так довго чекати. «Система« світлофора »тільки тоді має сенс, коли вона застосована до всіх без винятку продуктам», — попереджає Маттіас Вольфшмідт з організації із захисту прав споживачів «Foodwatch». Він вимагає, щоб міністерство сільського господарства та захисту прав споживачів в Брюсселі ввело обов’язкову кольорове маркування калорійності продукту з встановленими параметрами в 50 або 100 грам: «Тільки в цьому випадку споживачі зможуть дійсно порівняти різні продукти».

Проте в 2006 році Європейське торгівельне об’єднання харчової та питної промисловості (CIAA) ввело позначення, яке інформує про відсоток стандартної щоденної дози калорій, що міститься в певному продукті. Наприклад, батончик «Марса» в 54 грами містить 246 кілокалорій, що відповідає приблизно 12% добової потреби в енергії звичайної жінки. За словами представників CIAA такі дані повинні незабаром з’явитися на всіх упаковках продуктів харчування. Для Вольфшмідт, однак, ця заява не що інше як «стратегія попереднього захисту», щоб не дати нелюбимого світлофору проникнути на німецький ринок. Дітям, наприклад, досить складно розібратися в абстрактних математичних моделях, а ось кольори світлофора були б для них зрозумілі.

Відео — пастки супермаркетів

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ