Печеня по-узбецьки

Печеня по-узбецькиХочете здивувати гостей і домочадців? Тоді я вам розповім, як зробити печеня по-узбецьки в домашніх умовах! Там воно називається жаркоп, а готується з м’яса і птиці. Давайте приготуємо, це просто!

Опис приготування
Знаєте, дуже часто при готуванні жаркого чимось доводиться жертвувати, — то картопля перетворюється на кашу, зате м’ясо м’яке і соковите; а буває і навпаки, картопля соковита і смачна, зате м’ясо жорстке. Так от, з цим рецептом приготування печені по-узбецьки у вас таких проблем не буде! Ми додамо картоплю в уже практично готову страву, а значить, вона буде гаситися в насиченому м’ясному бульйоні. Так що вийде дуже смачно, ось вам рецепт приготування печені по-узбецьки!

Iнгредієнти:
Яловичина — 300 Грам
Баранина — 300 Грам
Курка — 300 Грам
Цибуля — 2 Штуки
Картопля — 10-12 Штук
Морква — 1-2 Штук
Помідори — 2-3 Штук
Спеції — За смаком (рекомендую зіру, барбарис, або готова суміш спецій для плову)

Як приготувати печеня по-узбецьки

На рослинному маслі обсмажити спочатку яловичину і баранину. Як тільки візьмуться скоринкою, — додамо курку, і продовжимо обсмажувати. Потім додамо лук, і як тільки він стане прозорим і м’яким, — додамо моркву. Продовжуємо обсмажувати. Солимо і перчимо до смаку.

Далі додамо помідори без шкурок, вогонь ледь зменшимо, — томати повинні дати сік. Додаємо наші спеції, зокрема — зиру. Тушкуємо під кришкою.

Помідори повинні дати достатньо соку, щоб покрити м’ясо. Якщо вам попався не соковиті, — додайте гарячої води або бульйону і трохи томатної пасти. Доводимо м’ясо майже до повної готовності. Солимо, перчимо, додамо спеції за смаком. І ось, коли м’ясо вже практично готове, — додаємо картоплю, і далі тушкуємо до готовності картоплі. От і все! Смачного!

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ