Щавель — корисні властивості, умови вирощування

Щавель - корисні властивості, умови вирощуванняЩавель — космополіт, зустрічається на всіх континентах. Зазвичай мешкає на достатньо зволожених і суходільних луках, але може заходити і на більш сухі ділянки, і на болота.

Корисні властивості

Листя містять значну кількість вітаміну С, каротину, мінеральних солей і щавлевої кислоти, багаті залізом. Сік щавлю широко застосовується в народній медицині при лихоманці, цинзі, коросту, кровотечі, ревматизмі. Однак щавель сприяє посиленню секреції шлункового соку, у зв’язку з чим його не рекомендують особам, які страждають гастритами з підвищеною кислотністю, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, ентероколітами, захворюваннями нирок, сечокам’яною хворобою, подагрою і туберкульозом.

Не слід занадто захоплюватися щавлем і здоровим людям, тому що тривале щоденне споживання його може викликати подразнення нирок, у сечі з’являються цукор і солі, відбувається засмічення сечових канальців у нирках.

У їжу вживають прикореневі листя розетки як у вареному вигляді (щі, пюре, начинки для пирогів), так і в сирому (салат). Їх заготовляють про запас, засолюючи і консервуючи.

В якості кормової рослини щавель доцільно давати свиням і домашній птиці. У великої рогатої худоби він викликає швидке скисання молока, а у коней — сп’яніння. Соком щавлю загоюють рани на плодових деревах. Коріння видів з Середньої Азії і Сибіру використовують для дублення шкір, для фарбування вовни в палевий і коричневий кольори.

Біологічні особливості

Багаторічна морозостійка рослина. Обробляється зазвичай як дворічна або трирічна культура. У щавлю стрижневий корінь, прикореневі листя подовженою і овальної форми, загострені біля основи. Стебло прямостояче, ребристий. Квітки красноватожелтие, дрібні, зібрані в волотисте суцвіття, плід — тригранний горішок коричневого кольору. Квітки одностатеві, рослини дводомні.

Щавель — холодостійка культура, в перезимівлі добре зберігається під сніговим покривом. Бруньки щавлю виносять весняні заморозки до 7-10 ° С. Споживча придатність зелені настає через 1420 днів після відтавання грунту. При високій температурі і зниженій вологості розвиває невелику розетку листя і скоро викидає стебла, що погіршує якість продукту.

Щавель — вологолюбна культура, але не виносить низьких, заболочених місць. Рослина тіньовитривала, і його можна вирощувати в міжряддях саду.

Щавель добре росте на структурних, високородючих, забезпечених вологою грунтах, може рости на нейтральній і слабокислою грунті. На одному місці його можна вирощувати 3-4 роки.

Сорти
Бельвільський — ранньостиглий. Від масових сходів до технічної стиглості від 48 до 52 днів. Розетка піднесена, розлога. Лист яйцевидний, светлозелений, слабоі среднепузирчатие. Довжина пластинки 13-15 см, ширина 5-10 см, довжина черешка 12-21 см. Урожайність 1,8-7,2 кг / м2. Стійкий до стеблування.

Крупнолистний — ранньостиглий. Вегетаційний період від масових сходів до технічної стиглості 3653 дня. Розетка листя стояча. Листя світло-зелені, овально подовжені, довжиною 10-14 см, шириною 6-10 см. Урожайність 5,2-5,6 кг / м2. Стійкий до стрілкування і знижених температур.

Нікольський — рекомендується для вирощування в захищеному грунті в зімневесенній період безрассадним або розсадним способом для використання у свіжому вигляді та консервування. Період від повних сходів до першого зрізання 45-50 днів. Розетка велика, підлога у п ри піднята. Кількість листя 2836. Лист великий, довжиною 3238 см, шириною 8-12 см, зелений, без антоциана.

Тканину листа щільна, соковита, смак слабокислий. Урожайність за 3-4 зрізання становить 4,2 кг / м2. Рекомендується періодична зрізка на висоті 5-8 см. Володіє прискореним відростанням, низькою кислотністю.

Широколистий-ранньостиглий. Від масових сходів до технічної стиглості 4-5 днів. Розетка прямостояча, пухка. Лист удліненнояйцевідний, темно-зелений, гладкий або слабопузирчатий. Довжина пластинки 12-15 см, ширина 6-8 см, довжина черешка 11-24 см. Урожайність 2,18,5 кг / м2. Зимостійкий.

Умови вирощування

Умови вирощування щавлюПід передпосівну перекопування грунту вносять 8-10 кг органічних добрив, по 25-30 г аміачної селітри і суперфосфату і 15-20 г хлористого калію на 1 м2.

Розмножують щавель посівом насіння в грунт в ранні терміни навесні або влітку рядовим (з міжряддями 45 см) або стрічковим (25строчним) способом з відстанню між стрічками 50-60 см, між рядками 20 см. Норма висіву 1 г / м2, глибина загортання насіння 1 , 52 см. Густота стояння 35-45 рослин на 1 м2. Насіння починає проростати при температурі 23 ° С. При 18-20 ° С і достатній вологості сходи з’являються через 8-12 днів після посіву.

Догляд полягає в розпушуванні міжрядь, прополка і поливах, видаленні насіннєвих стебел.

У рік посіву до збору врожаю приступають, коли рослини розвивають 4-5 справжніх листків або через 45-50 днів після сходів. При збиранні щавлю на другому третьому році життя в розвиненому стані листя (не допускаючи їх старіння) урожай виходить найвищий. Всього протягом вегетації проводять 45 зборів з інтервалами 2-2,5 тижні. Середня врожайність 1-1,5 кг / м2.

Після зрізання необхідні підгодівлі по 15-20 г аміачної селітри і 10 г хлористого калію на 1 м2. Після кожного збору листя грунт розпушують і всі з’являються насіннєві стебла видаляють.
Для отримання раннього врожаю навесні застосовують тимчасові плівкові укриття. Під ними прибирання починають на 12-15 днів раніше, ніж у відкритому грунті.

У захищеному грунті врожай можна отримувати, використовуючи рослини третього року життя. Восени рослини викопують і зберігають у підвалі при температурі 02 ° С, а в кінці лютого прикопують в грунт в теплиці. Прибирання листя починають через 20 днів після посадки, а потім рослини підживлюють мінеральними добривами з розрахунку 30 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату і 20 г хлористого калію на 10 л води.

Зберігають зібране листя щавлю в прохолодному місці. Особливо добре вони зберігаються в поліетиленових мішечках при температурі від 0 до 1 ° С.

Як отримати насіння

Цвітіння в залежності від кліматичних умов триває з травня по серпень. Запилення квіток відбувається за допомогою вітру і комах. Насіння дозріває через 6575 днів після появи квітконосних стебел. З однієї ділянки щавлю насіння можна збирати 34 роки, але найкращий врожай і посівні якості виходять на другому третьому році життя рослин.

Хвороби і шкідники

Однією з поширених хвороб щавлю є несправжня борошниста роса, яка вражає рослини в прохолодну погоду при підвищеній вологості повітря. На верхній частині листя з’являються жовті плями, на нижній -серовато-фіолетовий наліт конідій гриба. Збудник зберігається в залишках рослин.

Заходи боротьби: обрізка і знищення хворих листів, повернення культури на попереднє місце не раніше ніж через 3-4 роки.

Червона гниль щавлю. Прояви захворювання і заходи боротьби на щавлі подібні з чорною ніжкою шпинату.

Біла плямистість щавлю. На уражених листках виникають дрібні точкові темно пурпурні або більш великі (до 1 см) округлі бурі з більш світлим центром і темно пурпурової облямівкою плями. З нижньої сторони листа білий наліт.

Бура плямистість щавлю. На листках з’являються дрібні (до 0,3 см) плями жовтого або бурого кольору, з темно пурпурової чи білою облямівкою. Наліт малопомітний.

Септоріоз щавлю. На листі виникають округлі плями жовтого або рожевого кольору з темно-коричневим обідком. У центрі плям з верхньої боку аркуша можна спостерігати чорні крапки (пікніди гриба).

Заходи боротьби з пятнистостями: збір і знищення рослинних залишків, хороший догляд за рослинами в період вегетації (внесення азотних, фосфорних і калійних добрив, своєчасний полив, проріджування, прополка рослин).

Листю щавлю завдають значної шкоди листоед щавлевий і тля бурякова. Личинки жука листоеда обгризають краї листя і продірявлюють їх. Попелиця висмоктує сік, деформує лист. Заходи боротьби ті ж, що і з хрестоцвітими блошками.

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ