Шпинат новозеландський

Шпинат новозеландськийБатьківщина цього шпинату -побережье Новій Зеландії та Австралії. Не є ботанічним родичем звичайного шпинату (це навіть різні сімейства), але також вирощується для отримання листя. Одне з небагатьох овочевих рослин, вивезених з Австралії: було доставлено в 1770 р в Англію учасниками експедиції Кука. Довгий час новозеландський шпинат зустрічався тільки в ботанічних садах. У XIX ст. став культивуватися на півдні Європи, в Азії та Америці. У Росії про нього дізналися в середині XIX ст. Серед овочівників любителів поширений мало.

Корисні властивості

За хімічним складом новозеландський шпинат мало відрізняється від звичайного: він містить трохи більше води, а також білки, цукор, вітамін С, каротин. У старих його листі накопичується до 240 мг% щавлевої кислоти. Володіє протицингового властивостями, використовується в дитячому і дієтичному харчуванні, надає благотворну дію на шлунок і підшлункову залозу.

Пагони з м’ясистим листям можна консервувати, а також використовувати в свіжому, вареному вигляді, для зелених щей, гарнірів, пюре.

Біологічні особливості

Однорічна рослина. Листя неправильної трикутної форми зі злегка закругленими кутами, товсті. Стебла розгалужені, при сприятливих умовах рослина досягає висоти 30-60 см, поширюючись в ширину на 0,9-1,2 м. Районованих сортів немає.

Новозеландський шпинат більш вимогливий до освітленості, він не переносить заморозків, тому розсаду висаджують у ґрунт тільки тоді, коли мине їх небезпеку. З цією метою посів на розсаду проводять у березні. При посухи рослини не дають стебло і не зацвітають, як звичайний шпинат, однак для отримання врожаю потребують регулярних поливах.

Насіння знаходяться в твердих шорстких стручкахорехах по 3-8 штук. Вони дуже повільно проростають (сходи звичайно з’являються на 16-20й день після посіву), тому їх краще попередньо намочити у воді протягом тижня, щодня міняючи воду.

Умови вирощування

Розсаду новозеландського шпинату розміщують у відкритому грунті з відстанню між рядами 90-120 см, між рослинами в ряду — близько 30 см.

Прийоми вирощування — типові для звичайного шпинату при весняному терміні посіву. Новозеландський шпинат стійкий до стеблування і тому може використовуватися протягом усього сезону. У їжу вживають пагони довжиною до 10 см разом з листям. Збір урожаю починають через 75-90 днів після сходів. Регулярні збори листя 1-2 рази на тиждень сприяють продовженню періоду росту рослин. У Нечорноземної зоні насіння не визрівають. На півдні Росії розмножується самосівом.

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ