Сорти найсмачніших груш

Сорти найсмачніших грушПо термінах дозрівання розрізняють літні, осінні і зимові сорти. Зимові дозрівають вже під час зберігання, відразу після знімання вони малос’едобни. При виборі сорту треба враховувати також зимостійкість, врожайність, швидкість вступу в плодоношення, стійкість до хвороб, якість плодів.

Літні сорти груш

Плоди літніх сортів дозрівають особливо стрімко, тому потрібно дуже стежити, щоб не запізнитися з прибиранням. На жаль, точні календарні терміни знімання плодів неможливо рекомендувати через мінливості погодних умов кожного сезону. Потрібно намагатися інтуїтивно відчути готовність до смаку плодів. Прибирати слід тоді, коли вони вже досить солодкі, з характерною сорту соковитістю і не стали хоча б злегка борошнистими. Річним сортам, щоб дозріти, потрібно полежати в теплому приміщенні всього від двох до п’яти днів.

Млеевская рання (Україна)
Ранній урожайний сорт з дуже смачними плодами, районований по всій Латвії. Дерево середньої висоти. Сильно уражується паршею, тому не рекомендується для приморської зони. Перші плоди дає на 3-4 рік після посадки; дозрівають вони в середині — кінці серпня.

Груші середні за розміром (90-110 г), жовті, а з того боку, де їх висвітлювало сонечко, рожеві; дуже соковиті, солодкі. У тепле літо дуже смачні. Сорт придатний для споживання у свіжому вигляді, в компот і для сушіння.

Московська (Росія)
Гідний сорт, що має ряд переваг перед іншими. Він дуже рано вступає в плодоношення — перші квітки з’являються вже на другий рік після посадки і надалі ця груша цвіте і дає врожаї щороку. Дерево невисоке. Зимостійкість висока, що дозволяє сорту багате плодоносити і на сході країни. Але сорт малопридатний для вирощування в приморських районах. З-за високої вологості в цій зоні дерева сильно пошкоджуються паршею. Плоди дозрівають у другій половині серпня, зберігаються два тижні. При запізненні із збиранням вони перестигають, стають борошнистими і втрачають смак.

За зовнішнім виглядом плоди привабливі, жовтувато-зелені, з рум’яним бочком і безліччю підшкірних коричневих цяток. Їх маса 80-100 г, м’якоть соковита, солодка, з невеликою кислинкою і мускатним присмаком. Важливо не запізнитися з прибиранням, зняти з дерева ще недозрілі плоди. Дозревая в теплому приміщенні (для споживання) вони стають дуже соковитими, тануть у роті, ароматними і, що, особливо примітно, не стають борошнистими.

Vasarine sviestine (Литва)
Зимостійкий, стійкий до хвороб сорт з хорошою врожайністю та якістю плодів. У східних районах для надійності його краще прищеплювати в крону більш зимостійкого сорту. Дерево високе. Плодоносить на 5-6 рік після посадки. Врожаї багаті і регулярні. Плоди дозрівають в кінці серпня. Добре тримаються на дереві і переносять транспортування і зберігання протягом 2-3 тижнів (при своєчасній прибирання). Плоди великі, до 200-300 г, довгасті, жовто-зелені, з нерівною горбистою поверхнею. М’якоть солодка, соковита, смачна. Сорт придатний для консервування. Цей сорт переважніше прибирати з дерева в стадії повної готовності. При цьому плоди частково втрачають соковитість, але будуть досить солодкими і з характерним сорту присмаком. Їх краще швидко використовувати або реалізувати, ніж закладати на тривале зберігання. Сорт придатний для консервування.

Jurate (Литва)
Ранньо-осінній досить зимостійкий сорт, придатний для вирощування по всій Латвії. Дерево високе, формує конічну крону. У плодоношення вступає на 4-5 рік. Паршею хворіє не сильно, головним чином, в приморських районах. Захворювання можливо в роки, особливо сприятливі для розвитку парші. Для профілактики від цієї хвороби проводять осіннє обприскування дерев розчином сечовини (500-700 г на 10 л води) після листопаду. Наростання врожаю повільне, але врожайність хороша і регулярна. Плоди прибирають у першій половині вересня. При запізнення зі збиранням вони стають борошнистими. Зберігаються 2-3 тижні, стійкі до транспортування. Плоди середньої величини або великі (100-160 г), вирівняні за розміром, жовті, привабливі на вигляд. Їх м’якоть досить грубій структури, середньої соковитості, солодка, близько серцевини досить багато кам’янистих клітин, смак середній.

Осінні сорти

Осінні сортиCONFERENCE. Осінній сорт англійської селекції: частково самоплодовий, урожайний, среднезімостойкій, стійкий до бактеріального раку і парші. Хоча зимостійкість на середньому рівні, після ушкодження морозами дерева швидко відновлюються і продовжують плодоносити. Сорт рекомендований для найтепліших південно-західних районів. Дерево сильноросле, крона широкопирамидальная, середньої густини. Вступає в плодоношення на 3-4-й рік після щеплення в крону і на 5-6 рік щеплення на штамб. Плоди збирають з кінці вересня — початку жовтня. Плоди середньої величини (120 г), подовжено-грушоподібні, зеленувато-жовтого кольору. М’якоть запашна, рожево-кремова, ніжна, дрібнозернистий, дуже соковита, солодка, тане в роті, дуже гарного смаку. Шкірочка середньої товщини, шорстка, солом’яно-жовта, з невеликим помаранчевим рум’янцем на сонячній стороні. Період споживання плодів — жовтень-листопад. У сховищі вони зберігаються до грудня-січня.

БЕЛОРУССКАЯ ПІЗНЯ (Білорусь). Пізній зимовий сорт, який вирощують в Латвії повсюдно, оскільки зимостійкість його порівняно висока. Як правило, морозами пошкоджуються тільки плодові гілочки і квіткові бруньки при зворотних весняних заморозках. У східних районах в малопридатних для саду місцях все-таки надійніше вирощувати цей сорт щепленим на скелетні гілки. Дерева середньої висоти, формують конічну добре гіллясту крону, кут відходження скелетних гілок переважно тупий. До ґрунтових умов сорт не вимогливий, росте на добре обробленої грунті будь-якого типу. Дуже стійкий до парші, але плоди сприйнятливі до гнилі.

Плодоносити починає на 5-6 рік, врожаї багаті і регулярні. Плоди прибирають в першій половині жовтня, але, намагаються зробити це якомога пізніше, оскільки на дереві вони тримаються добре і вже не переспіють при жовтневих температурах. У сховищі вони зберігаються до березня-квітня. Витримують транспортування. Плоди середні або дрібні (80-100 г), плоско-грушоподібні або округло-конічні, гладенькі. Основне забарвлення жовтувато-зелена, з характерними іржавими точками на поверхні шкірки, у деяких плодів легкий рум’янець з того боку, де їх висвітлювало сонце.

При дозріванні забарвлення шкірки змінюється на жовту. М’якоть середньої щільності, дрібнозернистий, дуже соковита, ніжна, з характерним приємним ароматом і добрим смаком. Придатні для свіжого споживання і для переробки. Недоліками сорти вважаються задрібні плоди та їх сприйнятливість до гнилі при зберіганні.

PEPI (Естонія). Порівняно популярний в Латвії сорт, росте в сімейних садах, на випробувальних станціях і, в невеликій частці, — в комерційних садах. Дерево маленького зросту. При правильній форміровке отримуємо низьку і рідкісну крону, за якою легко доглядати і зручно знімати урожай. Морозостійкістю PEPI перевершує переважна більшість всіх, вирощуваних в Естонії сортів. Відповідно, і в Латвії вони придатний для повсюдного вирощування. Плодоносити починає дуже рано, на 2-3 рік після посадки в сад. Нерідко саджанці починають плодоносити вже в розпліднику на поле третього року. Сорт партенокарпічний, тобто врожаї дає без опитітеля, що робить його особливо привабливим для меленького сімейного саду, для дачі на 6 сотках.

Сорт стійкий до парші та інших хвороб. Якщо плодові гілочки не пошкоджені зимовими морозами, врожаї регулярні. Плоди достигають в кінці серпня — початку вересня. Зібрані в строк, в прохолодному приміщенні вони зберігаються 1-2 місяці, іноді навіть до Різдва. Плоди задрібні — по 50-100 г, конічні і довгасті, іноді бутилкообразний. Основне забарвлення дозрілих плодів жовтувата. У зростаючих на сонечку плодів красива смугастість або рівномірний рожеве покриття. М’якоть соковита, ніжна, солодка, без кам’янистих клітин, дуже смачна. Прекрасний сорт для свіжого споживання, а також і для консервування. На низькорослому деревце Pepi можна щепити інші сорти. Недоліком сорту можна вважати тільки невеликий розмір плодів.

SUVENIRS (Латвія). Типовий осінній сорт. Відрізняється хорошою зимостійкістю, врожайністю і стійкістю до грибних захворювань. Вирощується по всій Латвії, але в середній і східній зонах для забезпечення зимостійкості штамба в несприятливих для пристрою саду місцях рекомендується щеплення сорту на скелетообразователей. Дерево високоросла, з товстими, зростаючими під гострим кутом гілками. Крона узкопірамідальной. Штамб і самі товсті гілки сіро-бурі, однорічні пагони жовто-коричневі, добре гнуться. Формуючи крону молодих дерев, треба ретельно виявляти скелетні гілки з тупим кутом відгалуження і своєчасно ліквідувати. Рано вступає в плодоношення — на 4-й рік після посадки і на другому після щеплення в крону. Сорт дуже урожайний, стійкий до парші. В окремі роки, сприятливі для розвитку захворювання, на листках виявляються великі точки парші, але плоди завжди стійкі. У випробуваннях на запилення сорт показав достатню самоплодность, щоб досягти гарного врожаю без запилювачі. Але при вирощуванні спільно з сортом БЕЛОРУССКАЯ ПІЗНЯ або іншими одночасно квітучими сортами, урожай підвищується.

Для прискорення вступу в плодоношення і для утворення численних плодових гілочок на втечу, молоді скелетні гілки відгинають до горизонтального положення і навіть трохи донизу, як це роблять для яблунь, але не для інших сортів груш.

Нерідко в плодових сумках розвивається по 3-4 плода, тоді вони за величиною невирівняні. Щоб плоди були великі, зав’язі плодів, що ростуть в кистях, треба унормувати, а в плодових сумках залишати одну плодову зав’язь. Це можна віднести до недоліку сорту, так як вимагає не мало затрат ручної праці і часу.

Час збору плодів залежить від їх подальшого використання. Якщо плоди збирати незрілими — в середині вересня, тоді в сховище при температурі від 0 до +2 ° С, можна зберегти їх до листопада. Залишені на дереві, вони дозрівають, стають соковитими, готовими до негайного споживання, але зберігаються тільки два тижні. Дозріваючи на дереві, плоди, однак, не втрачають смак, не стають борошнистими, як це відбувається з іншими сортами груші. Плоди середні за розміром (150-160 г), при нормуванні досягають 200 г, плоско-конічної форми, привабливі на вигляд. Основна їх забарвлення світло-жовта, з блідо-зеленими крапками. Половину поверхні плодів покривають помаранчеві смужки. М’якоть біла, дуже соковита, тане, солодка, без присмаку і кам’янистих клітин. Смак оцінюється в 4,5-4,9 балів (за 5-бальною системою).

Зимові сорти

Зимові сортиСТРИЙСЬКА. Зимовий швидкоплідний сорт. Дерево гарне, компактне. Плодоносить рясно і регулярно. Плоди великі — 260-280 г, подовжено-грушоподібні. Шкірочка середньої товщини, при дозріванні зеленувато-жовта, але майже в суцільний оржавленості. М’якоть соковита, масляниста, дуже солодка, з легким мигдальним ароматом, за смаком схожа на білоруські пізно. Недоліком є те, що в сезон з прохолодним літом і без виконання нормування врожаю плодам бракує солодощі. Сорт вимагає подальшого вивчення і спостереження в різних районах Латвії, перш ніж його рекомендувати для посадки на великих площах.

МАРМУРОВА (Росія). Сорт порівняно зимостійкий, стійкий до хвороб, має великі привабливі смачні плоди. Дерева середньої висоти, формують широку конічну, досить рідкісну сильну крону.

Сорт невибагливий до грунтових умов: росте на будь-який добре обробленої грунті. Плоди стійкі, а листя — дуже стійкі до парші. Однак влітку при частій зміні температури і вологості плоди сильно і глибоко тріскаються. Форма плодів округло-конічна або виражено грушоподібна. Основне забарвлення зеленувато-жовта, з дрібними іржавими точками і цятками. Дозріваючи, плоди стають жовтими, а з боку, де їх висвітлювало сонечко, утворюється красиве червоне забарвлення. Груші прибирають на початку вересня, використовують до грудня. У сховищі при температурі від 0 до 1 С вони зберігаються до грудня-січня. Так як у плодів щільна жорстка шкірка, вони стійкі до транспортування. М’якоть плодів біла, з жовтуватим відтінком, дрібнозернистий, ніжна, дуже соковита, тане, ароматна, з хорошим і відмінним, залежно від погодних умов сезону, смаком. Недоліками сорти є пізніше вступ у плодоношення і повільне наростання врожаю.

RUSA (Латвія). Сорт з високою зимостійкістю. Лише у східних районах, при несприятливому розташуванні саду, рекомендується щеплення на скелетообразователей. Дерево середньої висоти з широкою розлогою кроною і частим тонким розгалуженням. У старих дерев гілки пониклі. Сорт вступає в плодоношення порівняно рано. Врожаї багаті і регулярні. Щоб плоди не мельчали, при рясному цвітінні слід нормувати врожай (частина квіток вискубувати). Листя стійкі до листовим галловим кліщів, але дерево і плоди сильно хворіють паршею. Тому сорт непридатний для вирощування в приморських районах. Плоди слід прибирати у другій половині вересня. У сховищі при оптимальних умовах їх можна зберегти 1,5 місяця. Плоди середнього розміру по 110- 120 г правильної грушоподібної форми. У строки збирання плодів їх забарвлення зелене, а при дозріванні зеленувато-жовта. Дозрівають на сонці плоди мають виражену темно-червоне поверхневе фарбування і слабке оржавленной. М’якоть солодка, тане в роті, зі слабким мускатним ароматом і добрим смаком. Плоди використовуються як в свіжому вигляді, так і для переробки. В умовах Латвії поки ще недостатньо перевірена.

Бере київська (Україна). Пізній зимовий сорт. Дерево середньої висоти, з широкопірамідальною кроною. Зимостійкість сорту середня. Стійкість до парші дуже хороша. Плодоносити починає на 5-6 рік після посадки в сад. Плоди прибирають у першій половині жовтня. Вони середнього розміру або великі, світло-жовті із слабким рум’янцем, часто покриті іржавим нальотом, з приємним освіжаючим ароматом. М’якоть їх тане в роті, а смак солодкий з легкою кислинкою, оцінюється як хороший або дуже хороший. Урожайність висока. У сховищі плоди зберігаються до лютого, транспортабельність гарна. Для кращого запилення рекомендується сусідство сортів Млеевская РАННЯ, МОСКОВСКАЯ, платонівського, БЕЛОРУССКАЯ ПІЗНЯ, JURATE, СТРИЙСЬКА.

TALSU SKAISTULE. Латвійський сорт народної селекції. Дерево сильноросле, крона широкопирамидальная, густа. У плодоношення вступає на 7-й рік. Сорт зимостійкий, урожайний, стійкий до бактеріальних і грибних хвороб. Плоди дрібні (50 г), грушоподібні. Шкірочка тонка, зеленувато-жовта з іржавими плямами. М’якоть біла, полутающая, соковита, солодка, з легким мускатним ароматом, гарного смаку. Споживча зрілість настає в середині вересня.

Млеевская ЗИМОВА. Зимовий сорт української селекції. Плодоносить на 6-7-й рік, врожайність висока, щорічна. Плоди великі, грушоподібні, злегка горбисті, жовтувато-зелені з легким рум’янцем. М’якоть жовто-біла, соковита, солодка з приємною кислинкою.

УЛЮБЛЕНИЦЯ ОСЕННЯЯ. Дерево сильноросле, крона узкопірамідальной, середньої густини, легка в формуванні. Вступає в плодоношення на 6-й рік. Урожайність сорту невисока. У віці 10 років дає врожай до 20 кг з дерева. Сорт середньо-зимостійкий, відносно стійкий до бактеріального раку і парші. Плоди середньої величини (110 г), грушоподібні. Шкірочка тонка, зеленувато-жовта з невеликим розмитим буро-червоним рум’янцем. М’якоть біла, щільна, соковита, масляниста, тане, дуже гарного смаку. Термін споживання плодів — жовтень-листопад.

З числа зимових для вирощування в невеликих сімейних садах підходять сорти GOVERLA, що тануть, Вижниця.

Хороші характеристики як комерційного сорту проявив сорт ЯСНАЯ. Його можна вважати замінником сорти МАРМУРОВА. Цікавий сорт ТИМ ВО LI. Він відрізняється від звичної груші формою плоду, зрілі плоди його не м’які і тануть у роті, а щільні хрусткі, соковиті, солодкі.

Хороші якості проявляє також український сорт ТАВРІЙСЬКА. Він високо врожайний, плодоносить щороку. Проявив хорошу стійкість до парші і порівняно хорошу зимостійкість в умовах Добельському району. Дерева середньо- рослі. Плоди дуже великі, широко конічні, жовті. Їх м’якоть кремового кольору, соковита, кисло-солодка, з небольшме кількістю кам’янистих клітин і добрим смаком. Хоча в умовах Латвії сорт поки мало досліджений.

Серед латвійських сортів — багатообіцяюча новинка — гібрид LATGALE латвійського селекціонера Рудолфcа Думбравса. Плоди досить великі, правильної грушоподібної форми, привабливі і досить солодкі. Їх із задоволенням можна гризти в стадії технічної стиглості або дочекатися поки вони досягнуть стану, при якому тануть у роті. Шкірочка плодів щільна, жорстка, тому вони довго зберігаються. Дерева ростуть компактно, гармонійно, крона ніколи не загущався. Недоліком є сприйнятливість до парші, зів’янення плодів при зберіганні в умовах недостатньої вологості повітря і чутливість квіткових бруньок до заморозків, через що спостерігається періодичність плодоношення.

Рейтинг статті:

(1 голосів, середній: 4,00 з 5)
КОМЕНТАРІ