Варильні панелі — види і переваги

Варильні панелі - види і перевагиДосить часто споживач побутової техніки робить свій вибір у бік вбудовуваних приладів для кухні, які не тільки своєю зручністю радують своїх господарів, але й зовнішнім виглядом чудово вписуються в інтер’єр кухні. Вбудовуватися в кухонний гарнітур можуть пральні і посудомийні машини, холодильники, духові шафи і варильні поверхні. У статті поговоримо про найновіші вироби і постараємося зрозуміти, за якими критеріями їх вибирати.

Що таке варильна поверхня?
Варильна поверхня являє собою верхню частину звичайної плити, природно, без духовки. Варильну поверхню купують не тільки тому, що духовка буває не потрібна, але і з тих міркувань, що духова шафа, теж вбудовується, буде купуватися окремо. Тобто, якщо вам дуже необхідна плита, ви можете купити її в першу чергу і тільки потім подумати про решту складових.

Типи і види виручених поверхонь
Як і звичайна плита, варильна поверхня може працювати як на газі, так і на електриці. Кожен з цих видів теж, у свою чергу ділиться на підвиди. Газові варильні поверхні або забезпечуються металевими конфорками з емалі або нержавіючої сталі, або ж покриваються керамічним склом, тобто конфорки, в даному випадку, ховаються під стеклокерамикой.

Кращі електричні варочні панелі вважаються склокерамічні і, на відміну від звичайних чавунних «млинців» в якості нагрівачів, оснащуються склокерамічною «обкладинкою». На деяких прилавках можна знайти моделі варильних поверхонь в комбінованих варіантах, де є і електрична зона, і газові конфорки. Така конструкція дозволяє використання різного типу нагріву для тих чи інших страв, або у випадку перебоїв у постачанні.

Незалежні і залежні варильні поверхні
Вищеназвані варіанти виручених поверхонь випускаються залежно або незалежно від духової шафи. Як видно з назви, залежні надходять у продаж разом з духовою шафою, який управляє і варильну панель. Тобто керуючих елементів як таких на варильної панелі не існує. Необхідно відзначити, що такий комплект можна придбати за нижчу ціну, у порівнянні з незалежною варильною панеллю і духовою шафою. До речі, незалежні моделі зручніше ремонтувати, в іншому випадку, при поломці вручений поверхні ви ризикуєте залишитися також без духовки.

Нагрівальні елементи
Якщо варильна поверхня нагрівається газом, то він розподіляється конфорками, які теж бувають декількох типів. У звичайних конфорок є один ряд полум’я, в інших — два ряди, які називаються «подвійною короною», а з трьома рядами — «потрійна корона» відповідно. Останні два типи потрібні для великих конфорок, це дозволяє рівномірно розподіляти вогонь по дну посуду.

Якщо варильна поверхня нагрівається за допомогою електрики, то вона оснащується чавунними «млинцями». Сучасні електричні варочні панелі оснащуються функціями прискореного нагріву і позначаються кругом в центрі вручений поверхні червоного кольору. Інший тип нагрівачів всій своїй потужності сягає потрібного ступеня нагріву, автоматично перемикається на користувальницький режим, задіюючи вже нагрівач з білим центральним колом.

У стеклокерамические нагрівачі сучасних моделей вбудовуються нагрівачі HiLight, які працюють не на спіралях, а по стрічкової технології. Швидкість їхнього розігріву набагато вище, що дозволяє також прискорити приготування їжі. Металеві стрічки також швидко і охолоджується. У продажу є варильні поверхні, оснащені галогенними нагрівачами, тобто під склокераміку розміщується галогенна лампа, яка миттєво розігріває посуд і миттєво зупиняє нагрів. Але якщо порівнювати з стрічковими нагрівачами, то можна помітити менший термін експлуатації галогенного типу нагрівання.

Індукційна плита
У даному підзаголовку поговоримо про індукційній плиті, швидше про тих помилкових уявленнях, які заважають покупцям робити вибір у бік даних виробів. Ця сучасна техніка дозволить вам насолоджуватися зручної і швидкої приготуванням.

У мережі часто говориться про те, що індукційні варильні панелі небезпечні для здоров’я. Тобто в процесі роботи індукції, крім стеклокермікі, нагрівається і посуд. Тут стрічковий нагрівач замінений електромагнітної котушкою, генеруючої тепло за рахунок електромагнітного поля. Якщо посуд віддалити від поверхні навіть на 1 см, електромагнітне поле зникне. Однак, відповідно до експерименту, який порівнював електромагнітні поля плити і звичайного фена, варильна поверхня має електромагнітне поле в 22 мкТл, а фен — 2000 мкТл. Тобто магнітне поле вручений поверхні в 91 разів менше.

Багато хто вважає, що при покупці індукційної варильної поверхні, весь посуд необхідно поміняти на ту, яка володіє феромагнітними властивостями. Для того, щоб спростувати цей міф і не викидати весь посуд, прикладіть до її дна магнітик з холодильника. Прилипання магніту свідчить про те, що каструля підходять для індукційної варильної поверхні.

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ