Як вибрати професійне кавове обладнання

На сьогоднішній день, жоден заклад громадського харчування не обходиться без кави. Для його приготування, потрібно професійне кавове обладнання. Не важливо, в яких цілях ви його купуєте, головне щоб воно володіло рядом функцій і можливостей. Вибрати якісну професійну кавоварку можна тут http://coffee-man.com.ua/.

При виборі обладнання, в першу чергу необхідно звертати увагу на його характеристики. Дана інформація вказується в описі моделі. Також в процесі вибору, слід враховувати ступінь навантаження на машину. Якщо це велике заклад, який кожен день відвідує безліч людей, то безумовно, потрібно купувати повністю автоматизовану машину. У такому випадку, процес приготування кави виключає участь людської праці і значно економить час. Професійна кавова машина повинна мати такі властивості:

— Висока продуктивність, яка дає можливість швидко обслуговувати відвідувачів;

— Простота в експлуатації;

— Підключення до водопроводу. Якщо кофемашина має таку можливість, то персоналу більше не потрібно доливати воду самостійно;

— Автоматичний капучинатор. Наявність такої опції, забезпечує автоматичне збиті пінки для капучино і лате.

Не менш важливим є наявність системи контролю температури чашки. Така система не допустить виникнення ситуацій з недовареним, або перепаленою кави. Бойлер кавового апарата повинен бути гальванізованого. Це забезпечить захист води від токсичних мідних опадів.

Наявність дисплея надає особливих переваг кавового апарату. Дисплей відображає поточний стан обладнання і вказує про необхідність вчинення певних дій (доливання води, досипка кави та ін.). Серцем кавомашини є заварювальний механізм. У цьому пристрої і відбувається процес варіння. Дуже важливо, щоб механізм був вбудованим, а не знімним. У такому випадку, його очищення буде відбуватися автоматично, коштує всього лише помістити в пристрій спеціальну таблетку. До того ж, автоматична промивка є більш якісною і забезпечує повне очищення всієї гідросистеми. До знімного механізму не можна застосувати автоматичну промивку, більше того, вручну можна очистити гідросистему. Тому, з часом готове кави почне набувати зайву гіркість.

Вибираючи обладнання, необхідно звертати увагу на його виробника. Краще всього, якщо це буде відома марка, яка спеціалізується на випуску одного виду техніки.