Які сири найкорисніші

Які сири найкориснішіПрактично ніхто не відмовиться перекусити бутербродом з шматочком сиру і це виправдано, адже з молочних продуктів ми отримуємо велику кількість кальцію. У сирах міститься лінолева кислота, що знижує ризик виникнення раку, діабету і проблем з серцем, а також вона сприяє схудненню, не даючи відкладатися жиру. Може, варто звернути увагу на знежирені сири і як щодо холестерину, який в них міститься?

Сири для багатьох з нас стали корисним доповненням до раціону, але вважається, що в них є холестерин, сіль, а також не корисні добавки і, може, варто повністю уникати цього продукту? Кожен з нас може взяти упаковку і прочитати вміст, може, не все так страшно?

Головний недолік цього смачного продукту — високий вміст жирів, але адже існує безліч варіацій знежирених твердих сирів, які мають менш вираженим смаком, а також можна спробувати сири фета і пармезан, які містять меншу кількість жирів.

Ще один недолік сирів у змісті великої кількості солі, але варто враховувати, що в трьох скибочках сиру міститься менше чверті чайної ложки солі, значить, чергуючи з іншими продуктами можна уникати солоних соусів і приправляти страви тільки спеціями, які відмінно замінюють сіль.

Також в сирах міститься холестерин, але варто відзначити, що в скибочці твердого сиру міститься менше 30 мг холестерину. Якщо порівняти з яйцем, то в ньому присутня майже 300 мг холестерину, тобто в 10 разів більше. А в знежирених сирах холестерину ще менше (в 1 скибочці — до 8 мг).

Давайте розглянемо, що краще всього вибрати в магазині сирів, адже в таких великих торгових точках, як Metro існує величезний вибір корисних продуктів. Наприклад, козячі сири. У них на 40 відсотків менше жиру, ніж в коров’ячих сирах, такий вибір буде переважніше для дієтичного харчування.

Дослідження підтверджують, що козяче молоко містить особливі жирні речовини, які благотворно впливають на імунну систему і нейтралізують бактерії, що завдають шкоди травної і нервовій системі. Жирні кислоти, що містяться в козячому молоці, легше засвоюються, в порівнянні з коров’ячим молоком, навіть у людей страждають захворюваннями кишечника. Ці кислоти також допомагають зменшити рівень холестерину і запобігти ожирінню. Козяче молоко містить більше вітамінів і мінералів, ніж коров’яче і, незважаючи на низьку кількість лактози, сири з нього володіють високим вмістом кальцію.

Сир Рікотта останнім часом також отримав заслужену популярність. При низькій калорійності він містить до 10% добової норми кальцію для дорослої людини. Також не менш корисний для правильного харчування сир Моцарелла з високим вмістом кальцію (500 мг на 100 г продукту) і 22 г білка на 100 г. Такий сир підійде для салатів і бутербродів.

Якщо ви досі сумніваєтеся, що краще всього придбати: масло або маргарин, то враховуйте те, з чого виробляються ці продукти. Якщо у вас не існує проблем з серцем, холестерином і кров’яним тиском, то кращим вибором буде масло, воно містить тваринні жири, необхідні для організму. А маргарин виготовлений з рослинних жирів, які проходять процес затвердіння, утворюючи так звані транс-жири. Вони викликають відкладення холестерину в стінках кровоносних судин.

Відео — як зберігати нарізаний сир

Рейтинг статті:

(Немає рейтингу)
КОМЕНТАРІ